瓢亭 夕霧そば

大阪の元同僚に紹介されて瓢亭という蕎麦屋さんに行きました。
お初天神の境内から脇道を抜けた所にあるお店。周囲はスナックやラブホテルなどが並びディープな世界。目的がなければ足を踏み入れるのを躊躇う雰囲気の場所。

それで、食べたのは名物・夕霧そば。(一斤1100円)


柚子の皮を細かくおろし、信州産の真白いそば粉を混ぜて打った変わりそば。
柚子の香りが上品な味。

梅、しそ、生姜のさっぱりした風味という、お初そばや鴨なんば、カレーそばにも心ひかれるものがあります。機会があれば是非とも食べたい。

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