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シンガポールで何食べた? Suntec City Mallにて [旅 シンガポール]

シンガポール二日目、11月14日の夕方も雷鳴が轟き雨。
夕食は遠くに行きたくなかったので、ホテルと連結通路でつながっているショッピング・モール、Suntec City Mallへ。
ここにもフードコート(food republic)があります。
20111114 9food republic@SuntecCityMall.JPG

シンガポールに来たら食べようと思っていた本場の海南鶏飯。鶏のスープで炊かれたご飯が美味しい。
20111114 9夕食海南鶏飯.JPG
チキン4分の1サイズでS$8.80(約550円)

Suntec City Mallの地階には錦鯉が泳ぐ小さな池があります。
20111114 10KoiGarden@SuntecCityMall.JPG

このモールのクリスマス・ディスプレイのテーマはキャンディ?
20111114 12SuntecCityMall2.JPG

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シンガポールで何食べた? Marina Squareにて [旅 シンガポール]

シンガポールはショッピングモールに必ずと言っていいほどフードコートがあってシンガポール料理はもちろん、日本食や韓国料理をはじめとするアジア料理、その他、デザートのお店もあって気軽な食事に困らない。一人食べにも便利。

到着日の夕食は早速、ホテルともつながっているMarina Squareのフードコート、The Gallerie食尚へ。
20111113 2TheGallerie@MarinaSquare.JPG
店の料理の特徴を表す小物が天井から下がっているのが面白い店舗デザイン

私が食べたのはTom Yam Ban Mian(トム・ヤム板面)S$4.60(300円弱)
20111113 2夕食TomYamBanMian.JPG
タイの酸っぱ辛いスープに平たい麺

モール内の吹き抜けスペースはセール会場
20111113 2MarinaSquare.JPG

最終日の夕食は、クアラルンプールに以前駐在していた時に食べて以来、久しぶりに食べたかったFish Head Curry S$6.80(約400円)
20111116 15夕食FishHeadCurry1.JPG

大きな魚の頭(半身)、茄子とオクラが入っていて美味しい♪
20111116 15夕食FishHeadCurry2.JPG

骨をしゃぶりながらチューチューいただきました。

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シンガポール散策 Marina Bay [旅 シンガポール]

シンガポールでの滞在中、毎朝6時半前後に起床して、45分から1時間のウォーキングをした。
(東京の日常生活ではできない早起きが旅先ではできる。なぜ?
あ、だから“旅は非日常”と言うのね)

11月14日(月)の朝。
前日の到着日の夕方、東南アジア独特の土砂降りに迎えられ、朝は晴れるといいんだけどなぁ、と願っていたら晴れ。7時前にホテルを出発。
この日はMarina Bayの海側を歩いてみることに。

私が歩いたところをホテルの24階から見た様子。
20111115 1RitzCarlton&MarinaBay.JPG
手前の高いビルはThe Ritz Carlton Millenia, Singapore

では、スタートです。
Pan Pacific Singaporeの正面玄関を出て、Raffles Boulevardを左に折れ、リッツ・カールトンの角でEast Coast Parkwayを左にベイ方向に向かうと、運動公園Youth Olympic Parkに出ます。
20111114 2YouthOlympicPark.JPG

公園内を抜けてThe Helixという遊歩道を歩いていきます。
20111114 3MarinaBay1.JPG

三つの棟の上に巨大な船が載ったような建物はMarina Bay Sands
少し離れて見ると屋上のプールサイドに植わっているガーデンの椰子の木も見えます。
20111114 4MarinaBaySands2.JPG
この屋上をロケ場所にしてSMAPが出演するソフトバンクのCMが撮影された

右側の白い花を開かせたような建物はArt Science Museum
その影になって見えませんが、ルイ・ヴィトンのショップ兼ショールームになっているCrystal Pavillion、LV Maison Island Storeが設置されています。
20111115 3LV CrystalPavillion.JPG

うっとり眺めている場合ではありません。そろそろホテルに戻らないと出勤時間に遅れてしまう。
Raffles Avenue沿いに帰ります。
20111114 5RafflesAvenue.JPG
南国だけど、クリスマスのイメージは雪の結晶

Marina Mandarin Singaporeの角を曲がって
20111114 6MarinaMandarin1.JPG

鹿さんのクリスマス・オブジェの横を通り
20111114 6MarinaMandarin3.JPG

ショッピング・モールMarina Squareに来れば、反対側がPan Pacificホテル。
20111114 7MarinaSquare&MandarinOriental.JPG
向こうにそびえるのはMandarin Orientalホテル

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シンガポール Pan Pacificに滞在 [旅 シンガポール]

上海紀行の途中ですが、ちょっと気分を変えてシンガポール紀行も見切り発車。

まずは、今回のシンガポールでの滞在ホテル、Marina Bayに程近いPan Pacific Singapore

シンガポールでも風水の教えをとりいれた建築物が多く見られますが、この噴水と球体も何か関係あるのかも。
20111115 2PanPacific.JPG

建築デザインには三角と丸が多用されています。
20111113 3PanPac2.JPG

中心部の三角の吹き抜けに面して低層階行きのエレベータが上下しています。
20111115 15PanPac1.JPG

高層階行きのエレベータは外壁から出ている。
20111116 16PanPac2.JPG

カプセル型で光る姿はまるで宇宙ステーションみたい。
20111116 16PanPac1.JPG

マリーナ湾エリアには高級ホテルやショッピングモールが集積していて、ウォーキングにもグルメにも最適なロケーション。
仕事で訪れていたので自由時間は朝と夜のみ。楽しみは朝食前のウォーキングと仕事を終えたあとの夕食。

【おまけ】
ホテルの窓からは世界最大の観覧車と言われるSingapore Flyerが見えます。
20111113 4S'poreFlyer.JPG

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シンガポールから帰国しました [旅 シンガポール]

予定通り、シンガポールでの仕事を終えて今日の夕方、成田に帰国しました。

今回も往復のフライトはANAのビジネスクラス。
食前酒は欠かさずシャンパン♪
行きの食事(昼食)には和食に合わせて日本酒「常きげん 山廃吟醸」をチョイス。
20111113 1ANA機内食1.JPG
メニューに「石川 鹿野酒造」と書いてあったら県人としては避けられません

食事の後は、映画館で見ようと思っていたこの映画。
20111113 1猿の惑星創世記.JPG

「猿の惑星 創世記ジェネシス」
(原題:The Planet of Aps, Genesis、出演:ジェームズ・フランコ、フリーダ・ピント他、2011年、アメリカ映画)

映画鑑賞を終え、WAKIYAの杏仁豆腐を食べ、ファイテンのパワーテープを首に貼り、ラベンダーの香りを嗅ぎながらブランケットを頭からかぶって1時間ほど昼寝。
20111113 1ANA機内食2.JPG

夕方、チャンギ空港に着陸し機外に出た瞬間、あの独特の湿度を含んだ空気に熱帯を感じました。

滞在中の日記は後程にしますが、仕事を終えた夜はホテル内のサロンTSUYA TSUYAでマニキュアをしてもらい自分へのプチご褒美。
20111116 14GoldManicure@TsuyaTsuya.JPG

今回はゴールドに小花のシールとラインストーンでデコレーション。
これでSGD36(基本が$30、デコレ追加が$6)だから2300円くらい♪ ※1SGD=約64円
気分も高まるけど、ゴールドで金運もアップするかも~? 

今朝は6時過ぎにホテルをチェックアウトして朝食は空港のラウンジで。
20111117 1朝食@空港ラウンジ.JPG
充実したメニューから洋中の組合せ

機材は往復ともB767-300を使用。なんとトイレはウォッシュレットでした!
20111117 2B767-300ウォッシュレット.JPG

帰りの食事は洋食にしましたが、お酒は梅酒をロックで。

今回のシンガポール出張でも滞在中の限られた自由時間にホテル周辺を歩き回ったので、レポートしたい写真が盛りだくさん。しかし、中国紀行もようやく後半にさしかかったところ。。
これからガンガン記事を更新します!(でも、明日の夜もお出かけが~)

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シンガポールで何食べた? [旅 シンガポール]

今回のシンガポール出張でも楽しみと言えば食べること。
では、食の記録です。

到着日の夕食はBugis Junction内のフードコートで板面(Ban Mien)S$4.00(約250円)
20101024 SIN Bugis Jctn4 FoodCourt BanMien.JPG

きし麺みたいな平たい麺に青菜、挽き肉団子、干し小魚などがトッピングされています。唐辛子ソースなどを適宜加えて食べます。
食べ始めは麺が粉っぽい感じでしたが、次第に気にならなくなりました。

デザートに同じくBugis Junction内のVeneziaというジェラート屋さんで東南アジアの2フレーバー。S$4.50(約290円)
20101024 SIN Bugis Jctn4 Venezia.JPG

ドリアンの臭いは少々クセがありますが、味はまぁまぁ。ココナッツは全く問題なし。
抹茶味も完全に定番フレーバーのようです。

翌日の夕食は別のショッピングモールilumaの4階にあるAsian Kitchenというお店で野菜ワンタン麺(Vegitable Wantan Soup Noodle)S$7.20(約460円)
20101025 SIN iluma Veg Wantan Noodle.JPG

クリアなスープがあっさりしていて優しい味。体が弱っている時は温かい汁物を自然と欲しますよね。

三日目の夕食は本格的な日本料理。
シンガポール在住の友人の旦那さん(金沢の有名料亭で修業され、在星日本大使館の大使官邸付けの料理人でした)が2008年に独立開業された懐石料理 後藤にて。
S$180+サービス料10%のコース料理(前菜盛合わせ、吸い物、お造り、揚げ物、蒸し物、煮魚、ご飯と味噌汁・香の物、水菓子、和菓子と抹茶)
20101026 SIN 懐石料理後藤1.JPG

紅葉の紅葉葉も添えられ、和食ならではの季節感も演出されています。
店内には九谷焼や山中塗の食器や小物も展示販売されています。(私のかつての教え子が商品開発のお手伝いをした九谷焼ステムのワイングラスも飾られていて驚き)
前回(2007年)来星したとき以来の再会を果たした友人から聞いた話では、日本食材店を通じて週に3回、日本から食材などを取り寄せているとのこと。
日本を発つ前に、ちゃんとした日本料理が食べたいなぁ、と思っていたので異国の地で味わえて満足です。
最後の薄茶は和服を着た友人が金沢の陶器、大樋焼の茶碗で点ててくれました。

仕事途中のランチはインド料理のブッフェやカフェテリアのスープヌードル、サブウェイのサンドイッチ。
ま、そんなもんでしょ。

中国系、マレー系、インド系を中心に、多様な国籍の人々が集まるシンガポール。食もマルチカルチャーです。

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シンガポールでの情景 [旅 シンガポール]

シンガポールに滞在は日曜(10/24)の夕方から水曜(10/27)の夕方まで。
街のあちこちを見てまわる時間はなかったので、せめてホテル(InterContinental)近辺をぶらぶら。

ホテル直結のショッピングモール、Bugis Junctionへ。
日曜の夜ということで地元シンガポールの若者たちや家族連れでにぎわっていました。
なんだか日本の‘におい’を感じます。

ここにもアキバ旋風が。
20101024 SIN Bugis Jctn1 Akihabara.JPG

キャラクターグッズの売り場にもドーモくんやチビまる子ちゃん、あんぱんマン、トトロなど。
20101024 SIN Bugis Jctn3.JPG

食べ物屋さんも牛丼、鉄板焼きなどのほか、抹茶かき氷やケーキなどのスイーツも。
ごく普通にシンガポールの生活に日本が溶け込んでいます。

シンガポールと言えば、近代都市のイメージ。
20101026 SIN skyscraper.JPG
通勤途上のタクシーの車窓から摩天楼の一部

こちら今年4月にオープンしたばかりのホテルなどが入っている複合施設Marina Bay Sands
20101026 SIN marina bay sands.JPG
三つのビルの上に大きな船がのせてあるようなデザイン

Bugisにある別のショッピングモールiluma。アーティスティックな建物。
20101026 SIN iluma@Bugis.JPG
雪の結晶のような白い外壁が夜になるとプログラミングされたライティングで幻想的に浮かび上がります

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