ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ KANAZAWA

石川県立美術館のリニューアルと同時にオープンしたLe Musee de H Kanazawa

石川県七尾市出身のパティシエ、辻口博啓さんプロデュースのカフェです。
（自由が丘のモンサンクレール、六本木ヒルズのル・ショコラ・ドゥ・アッシュなど東京で10ブランドの店舗展開をしているほか、地元七尾の和倉温泉でも辻口博啓美術館ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュを二年前にオープン）

緑を見ながらケーキとお茶をいただけます。（ケーキ類は20種類以上！）



私が注文したのは大好きなモンブラン（500円）
「栗をふんだんに使った」という説明書きでしたが、残念ながら、ホイップクリームが強すぎて栗の味が全然感じられず。

そして地元素材を使ったゴロジマパイ（320円）
加賀野菜のひとつ、五郎島金時さつまいもを使ったパイ。ホクホク、サクサク、おいしい。

お茶はリベルテ（650円、ケーキと一緒だと200円引き）
香ばしい加賀棒茶の味に爽やかなレモンの香りがほどよくマッチ。

持ち帰りにクロワッサン中島菜（280円）
能登の中島町の特産野菜、中島菜を練りこんだヘルシーなクロワッサン。

値段は金沢価格に比べると全体的に高め。味の評価もむずかしいところ。またの機会に違うケーキを食べて判断することにしようっと。

コンセプトG（玉露茶室コース）という「和」と「スイーツ」の融合とやらも試してみたい。
小菓子、季節のお茶（お口ならし）、本玉露（一煎目）、本玉露（二煎目）、ア・シェット・デ・セール、熱出し玉露（三煎目）、小菓子、炒り立てほうじ茶、というコースで約一時間、3000円。

【おまけ】
中島町の能登演劇堂では9月18日～11月15日、仲代達也さん率いる無名塾のロングラン公演『マクベス』を上演中。
舞台後ろの扉を開け広げ、木々を背景に生きた馬が登場する迫力ある演出で前評判が高い今回のシェイクスピア演劇。
650席あるチケットは6月時点ですでに売り切れだそうです。スゴイ。
能登の田舎でもキラリと光るものがあります。頑張れ、能登！

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タグ：金沢 スイーツ カフェ