福槌 一花一葉・桜

今日の東京、あったかかったですねぇ。
最高気温20度超え。朝からコートがいらないくらい。
（しかし、明日はまた寒いみたいですが。三寒四温とはよく言ったもので）

こんな日は外にランチを買いに～
赤坂のお寿司屋さん、福槌で一花一葉の春（3～4月）バージョン、桜餅のようなお寿司です。



海老とイカのすり身入りの薄焼き玉子はほんのりピンク色。
寿し飯には干瓢、菜の花、鯛がまざっているらしい。（原材料名より）
前回の蛤寿しと言い、季節感を味わえます。
お値段は一つ420円。
作り置きはしてないので電話で予約をしてお昼前に取りに行きます。
この一花一葉、5月は新茶、秋には柿のバージョンになるらしい。
お店のおじちゃんに次の季節物をたずねると、「ちまき寿し」とのこと。
夏は鰻ばら寿しなど、季節ごとに楽しみがあります。（節分の恵方巻を食べ損ねたのが残念）

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タグ：赤坂 寿司屋 桜